年龄:45岁以内
学历:中专以上学历
要求:有较好的餐饮、酒店经营、管理能力,有良好的沟通能力,形象好,气质佳。
工资待遇:面议
主要职责:
1、负责企业餐饮的经营管理工作,直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮公司长期、短期的年度和月度经营计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量。
4、制订餐饮年度预算,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。
6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。